George Ohsawa (Yukikazu Sakurazawa, 18 oktyabr 1893 – 24 aprel 1966) - Yapon filosofu, yazıçısı və makrobiotika anlayışının yaradıcısı olmuşdur. O, Qərb tibb elmi ilə Şərq fəlsəfəsinin sintezini yaratmağa çalışmış və sağlam həyat tərzinin yin-yang tarazlığına əsaslandığını irəli sürmüşdür. Həyatı və karyerası Ohsawa Yaponiyanın Kioto şəhərində kasıb bir ailədə anadan olmuşdur. Gənc yaşlarında vərəm xəstəliyinə tutulmuş və müasir tibb ona kömək edə bilməmişdir. O, Yaponiyada məşhur olan Sagen İshizuka adlı həkimin təbii müalicə üsullarını öyrənmiş və bu metodlarla öz xəstəliyindən sağaldığını iddia etmişdir. Daha sonra Asiya və Avropanı gəzərək, öz sağlamlıq fəlsəfəsini inkişaf etdirmişdir. Makrobiotika və Yin-Yang tarazlığı Makrobiotika termini yunanca "makros" (böyük) və "bios" (həyat) sözlərindən götürülmüşdür və uzun, sağlam həyat tərzi mənasını verir. Ohsawa, sağlam həyat üçün aşağıdakı prinsipləri əsas götürmüşdür: Qidalanma balansı: Yin və Yang arasında tarazlığı qorumaq vacibdir. Sadə və təbii qidalar: Emal olunmuş qidalar və ət məhsulları sağlamlığa mənfi təsir edir. Tam taxıllar və tərəvəzlər: Makrobiotik pəhriz əsasən düyü, darı, arpa və təbii məhsullara əsaslanır. Ağır müalicələrə qarşı olmaq: Ohsawa hesab edirdi ki, təbii qidalanma və həyat tərzi xəstəliklərin qarşısını ala bilər. Makrobiotika pəhrizi 1960-cı illərdə Qərbdə, xüsusilə ABŞ və Avropada məşhurlaşmışdır. Əsərləri və irsi Ohsawa öz fəlsəfəsini və makrobiotika nəzəriyyəsini izah edən çoxsaylı kitablar yazmışdır, bunlardan bəziləri: "You Are All Sanpaku" (Hamınız Sanpakusunuz) – Sağlamlıq və qidalanma haqqında nəzəriyyələrini açıqlayır. "Zen Macrobiotics" – Makrobiotik pəhriz və fəlsəfəsini izah edir. Onun ideyaları müasir sağlam qidalanma və alternativ tibb sahələrinə böyük təsir göstərmişdir. Ohsawanın davamçıları arasında məşhur Michio Kushi də var, o, makrobiotik pəhrizi Qərbdə daha da populyarlaşdırmışdır.

İstinadlar

https://en.wikipedia.org/wiki/George_Ohsawa

https://www.amazon.com/Books-George-Ohsawa/s?rh=n%3A283155%2Cp_27%3AGeorge%2BOhsawa

https://www.ebsco.com/research-starters/history/george-ohsawa

https://ohsawamacrobiotics.com/

https://hridaya-yoga.com/blog/expanding-ohsawa-diet/

https://www.soyinfocenter.com/HSS/george_ohsawa_macrobiotics_soyfoods1.php

https://www.thriftbooks.com/a/george-ohsawa/252687/?srsltid=AfmBOoogRRwPMbLJoRxVogU6zbmPdAwnnTXdEhht5b--AZThIUm1XiKm

Tarix : 13 mart 2025