Dreznika keçisi - Sloveniyanın şimal-qərbindəki Posočje bölgəsindən olan yerli evcil keçi cinsi. Mənşəyi Dreznika keçisi, Sloveniyanın şimal-qərbindəki Posočje bölgəsində, xüsusilə Dreznika və Bovec kəndlərində yaranmışdır. Bu cins, Dreznika kəndinin adını daşıyır, bəzi insanlar isə onu Bovec keçisi adlandırır. Hazırda Dreznika keçisi əsasən mənşə bölgəsində, xüsusilə Bovec və Dreznika ətrafında, Tolmin bölgəsində və kiçik sürülər halında Sloveniyanın digər yerlərində yayılmışdır. Keçi yetişdirmə sahəsinin zəif inkişafı bu cinsə böyük təsir göstərmişdir. Keçmiş Sloveniya hökumətləri keçilərin bəzi bölgələrdə otarılmasını məhdudlaşdırırdı və ya qadağan edirdi. Nəticədə Dreznika keçisinin sistemli şəkildə yetişdirilməsi uzun müddət mümkün olmadı. İkinci Dünya Müharibəsi zamanı bu cinsin sayı kritik şəkildə azaldı. Hazırda bu cinsin təxminən 880-900 baş keçisi olduğu və populyasiyanın sabit olduğu düşünülür (2020-ci il məlumatı). Rəsmi qeydiyyatda 2021-ci ildə 722 seçilmiş dişi və 101 seçilmiş erkək damazlıq heyvanı var idi. Xüsusiyyətləri Bu cinsin keçiləri orta ölçülüdür. Erkək keçilərin orta çəkisi 65-80 kq, boyu isə 65-75 sm arasında dəyişir. Dişi keçilərin orta çəkisi 45-60 kq, boyu isə 60-70 sm arasındadır. Erkək keçilər alınlarında ponçik və uzun, qabarıq saqqala malikdirlər ki, bu xüsusiyyət bəzi dişilərdə də görünür. Qısa qulaqlı, möhkəm və qabarıq profilli başlarında çox vaxt (həmişə erkəklərdə, bəzən dişilərdə) buynuzlar olur ki, bu buynuzlar bəzən bir metr uzunluğa çata bilir. Keçilərin dırnaqları möhkəmdir və hətta dik qayalarda da təhlükəsiz şəkildə hərəkət etməyə imkan verir. Tük rəngləri Bu cins müxtəlif tük rəngləri ilə tanınır, ən çox tünd rənglər üstünlük təşkil edir. Heyvanların çoxu ya qara (populyasiyanın 1/3-i), ya da qara-qəhvəyi rəngdədir. Daha az rast gəlinən rənglər boz-qara, qəhvəyi, sarı-qəhvəyi, başında ağ ləkələr olan qara və ya gövdəsində naxışlar olan ağ rənglidir. Bəzən keçilərin bel və budları uzun tüklərlə örtülü olur. Sloveniya yetişdiriciləri müxtəlif tük rəngləri üçün xüsusi terminologiyadan istifadə edirlər: bəzi keçilər rumene (narıncı tüklü), golobaste (ön hissəsi açıq, arxa hissəsi tünd), vajsaste və ya bajsaste (əsasən ağ), zelene (boz naxışlı, yəni qara tük arasında ağ və ya boz tüklər), sajaste (qara-qəhvəyi və ya qəhvəyi), zelena plista (qara və ya boz-qara, alnında "çiçək" naxışı olan), pirnjaste və ya blekaste (ağ, qara ləkələri olan), cimbaste (beli və budları uzun tüklərlə örtülü), ribaste (qara, qəhvəyi boyunlu), cevnjaste (uzun tüklü) və gamsaste (əsasən qəhvəyi) adlandırılır. Bəzi mütəxəssislər hesab edirlər ki, tük rənglərinin bu qədər müxtəlif olması, Dreznika keçilərinin dişilərinin digər cinslərin erkəkləri ilə çarpazlaşdırılmasının nəticəsidir. İstifadə Dreznika keçisi adətən ənənəvi (genişmiqyaslı) şəkildə yetişdirilir və əlverişli mövsümdə dağ və təpə otlaqlarında otarılır. Keçilər dağ otlaqlarının çətin şəraitinə uyğunlaşmışdır və hətta zəif şəraitdə də yaşaya bilirlər, çünki dik və əlçatmaz ərazilərdən qida tapa bilirlər. Qış aylarında keçilər tövlədə saxlanılır və samanla qidalanır. Keçilərin otarılması dağ ekosistemləri üçün faydalı hesab olunur, çünki onlar otlaqların həddindən artıq böyüməsinin qarşısını alır. Bu cins istifadə məqsədlərinə görə iki tipə bölünür: Ət tipi və süd tipi. Ət tipi keçilər, adətən daha az məhsuldardır (doğulan balaların orta sayı 1,07) və güclü sümüklərə, möhkəm və əzələli bədən quruluşuna malikdirlər. Bu tip əsasən Dreznika ətrafında tapılır. Daha məhsuldar (doğulan balaların orta sayı 1,36) və daha az möhkəm olan süd tipi keçilər isə Bovec ətrafında daha çox yayılmışdır. Süd keçiləri süd istehsalı üçün istifadə olunur (orta süd məhsuldarlığı 360 kq, bəzi heyvanlarda 500 kq-a qədər çıxır). Bu süddən tez-tez Bovec pendiri kimi tanınan keçi pendiri hazırlanır. Dreznika keçisinin südündə 4,3% yağ və 3,4% zülal var. Bu pendirin hazırlanmasında tez-tez inək və qoyun südü də istifadə olunur.
https://en.wikipedia.org/wiki/Dre%C5%BEnica_goat
https://www.cilcevi.si/en/%C5%BEivali-na-kmetiji
https://www.dreznica.si/en/dreznica-goat/
https://www.nationalgeographic.com/travel/article/rare-dreznica-goats-thrive-in-idyllic-mountain-village-in-slovenia
https://www.fondazioneslowfood.com/en/ark-of-taste-slow-food/dreznica-goat/
https://www.triglavskazakladnica.si/en/content/content-details/215/drezniska-goat.html
https://www.travel-slovenia.si/slovenian/dreznica-goat/
https://www.tnp.si/en/park/traditional-activities/agriculture/autochthonous-breeds/
https://touchstamps.com/Stamp/Details/853331/dreznica-goat
Tarix : 23 yanvar 2025
Əksi qeyd olunmayıbsa, bu məzmun CC BY-SA 4.0 çərçivəsində yayımlanır.
