Nasi goreng pattaya, ya da sadəcə nasi pattaya - Cənub-Şərqi Asiya mətbəxinə aid qızardılmış düyü yeməyi. Bu yemək, toyuqla qızardılmış düyünü nazik qızardılmış yumurta və ya omeletlə örtmək və ya bükmək ilə hazırlanır. Görünüşdə Taylandın Pattaya şəhərinə istinad etsə də, bu yeməyin Malayziyadan çıxdığına inanılır və bu günlərdə həmçinin Sinqapurda da geniş yayılmışdır. Ən çox chili sousu, pomidor ketchup, xiyar dilimləri və keropok ilə xidmət edilir. İndoneziyada, bu cür nasi goreng tez-tez nasi goreng amplop (enveloped fried rice – qablaşdırılmış plov) adlanır, çünki nasi goreng incə bir yumurta qatına bükülür. Lakin, yaxınlıq və qonşu təsirlərinə görə, bu cür qızardılmış pilav İndoneziyada indi çox vaxt nasi goreng pattaya adlanır. Bu gün bu yemək Cənub-Şərqi Asiyanın müxtəlif yerlərində məşhurdur və Malayziya, İndoneziya və Sinqapurda ən sevilən qızardılmış plov növlərindən biridir. Etimologiya və mənşəyi Adın Taylandın məşhur dəniz kurortu olan Pattayadan götürülməsi güman edilir. Lakin, Taylandla əlaqəsinə baxmayaraq, bu yemək əslində Taylanddan daha çox Malayziyada yayılmışdır. Bu yeməyin böyük ehtimalla Malayziyada yaranması və "Pattaya" adının marketinq məqsədilə istifadə edilməsi mümkündür. Bənzər yemək Yaponiyada bənzər bir yemək mövcuddur və bu, omuraisu adlanır (ingilis dilindəki "omelette/omuretsu" və "rice" sözlərindən götürülüb). Bu, ketçup dadlı qızardılmış plovun nazik yayılmış döyülmüş yumurta ilə sandviçlənməsi və ya sadə bir yumurta omleti ilə örtülməsidir.
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Nasi_goreng_pattaya
https://www.theregister.co.uk/2015/06/20/post_pub_nosh_nasi_goreng_pattaya/
https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2015/aug/08/omelette-readers-recipe-swap-eve-osullivan
https://kumparan.com/@kumparanfood/selain-indonesia-7-negara-ini-juga-punya-nasi-goreng-yang-nikmat
https://books.google.com/books?id=HZ2wCAAAQBAJ&pg=PA8
https://selerasa.com/resep-cara-membuat-nasi-goreng-pattaya-gulung-spesial
https://web.archive.org/web/20181006063152/http://allrecipes.asia/recipe/9232/nasi-goreng-pattaya--stuffed-omelette-fried-rice-.aspx
Tarix : 22 dekabr 2024
Əksi qeyd olunmayıbsa, bu məzmun CC BY-SA 4.0 çərçivəsində yayımlanır.
