Makadamiya ağacı (Macadamia) - Proteaceae fəsiləsinə aid olan dörd növ ağacı əhatə edən bir cins. Bu ağaclar Avstraliyaya məxsusdur və xüsusilə şimal-şərqi Yeni Cənubi Uels və mərkəzi-cənub-şərqi Kvinslend ərazilərində yayılmışdır. Cinsin iki növü meyvəsi, yəni makadamiya qozu (və ya sadəcə makadamiya) üçün ticarət əhəmiyyətlidir. 2015-ci ildə qlobal istehsal 160,000 ton (180,000 qısa ton) olmuşdur. Digər adları arasında Kvinslend qozu, kol qozu, maruçi qozu, bauple qozu və ABŞ-da Havay qozu da daxildir. Bu qoz, Avstraliya aborigenləri üçün ənənəvi qida mənbəyi olmuşdur. Makadamiya qozu ilk dəfə geniş miqyasda Havayda istehsal edilmişdir, burada Avstraliya toxumları 1880-ci illərdə təqdim edilmiş və bir əsrdən çox müddət ərzində dünyanın ən böyük istehsalçısı olmuşdur. 2010-cu illərdən etibarən Cənubi Afrika dünyanın ən böyük makadamiya istehsalçısıdır. Makadamiya, Avstraliyaya məxsus olan yeganə geniş yayılmış qida bitkisidir. Təsvir Yarpaqları 3-6 ədəd halında dairəvi düzülüşdədir, lansetvari, əks oval və ya ellips şəklindədir, uzunluğu 60–300 mm (2+1⁄2–12 düym), eni isə 30–130 mm (1+1⁄8–5+1⁄8 düym) arasındadır. Yarpaqların kənarı hamar və ya tikanlı-dişlidir. Çiçəklər uzun, incə və sadə çiçək qruplarında yerləşir, uzunluğu 50–300 mm (2–12 düym), fərdi çiçəklərin uzunluğu 10–15 mm (3⁄8–9⁄16 düym) olur, rəngi ağdan çəhrayı və ya bənövşəyiyə qədər dəyişir, dörd ləçəyə malikdir. Meyvə sərt, odunsu, kürəvi bir qozdur və ucu biz olan bir və ya iki toxum ehtiva edir. Qozun qabığı xüsusilə möhkəmdir və sındırmaq üçün təxminən 2000 N tələb olunur. Qabıq materialı fındıq qabıqlarından beş dəfə daha sərtdir və mexaniki xüsusiyyətləri alüminiuma bənzəyir. Vickers sərtliyi 35-dir. Taksonomiya M. jansenii və M. ternifolia növlərinin qozları siyanogen qlikozidləri ehtiva edir. Digər iki növ isə insan istehlakı üçün makadamiya qozlarının ticarət istehsalı üçün yetişdirilir. Əvvəllər bu cinsə daha çox növ daxil edilirdi. 2008-ci ildə aparılan genetik və morfoloji tədqiqatlar göstərdi ki, bu növlər Macadamia cinsindən ayrılıb və əvvəlki morfoloji tədqiqatlarda düşünüləndən daha az yaxındır. Əvvəllər Macadamia cinsinə aid edilən növlər hələ də ümumi şəkildə makadamiya adı ilə tanına bilər. Etimologiya Alman-Avstraliya botaniki Ferdinand von Mueller cinsə 1857-ci ildə Şotland-Avstraliya kimyaçısı, tibb müəllimi və siyasətçi John Macadam-ın şərəfinə Macadamia adını verdi. John Macadam 1857-ci ildən etibarən Viktoriya Fəlsəfə İnstitutunun fəxri katibi idi. Yetişdirilməsi Makadamiya ağacı adətən aşılamayla çoxaldılır. Ticarət miqyasında toxum istehsal etməyə başlamaq üçün 7–10 il lazımdır, lakin bir dəfə yerləşdikdən sonra 100 ildən çox müddət ərzində meyvə verə bilər. Makadamiyalar münbit, yaxşı drenajlı torpaqları, 1,000–2,000 mm (40–80 düym) yağıntını və temperaturun 10 °C (50 °F)-dən aşağı düşməməsini üstün tutur (baxmayaraq ki, yerləşdikdən sonra yüngül şaxtalara davam gətirə bilər), optimal temperatur 25 °C (80 °F)-dir. Kökləri dayazdır və fırtınalarda ağaclar yıxıla bilər; Proteaceae fəsiləsinin çoxu kimi, onlar da Phytophthora kök xəstəliyinə həssasdır. 2019-cu il məlumatına görə, makadamiya qozu dünyanın ən bahalı qozudur, bu, yavaş yığım prosesi ilə əlaqədardır. İstehsalı 2024-cü ildə Cənubi Afrika 77,000 tonla makadamiya qozunun aparıcı istehsalçısı olmuşdur, 2018-ci ildə isə qlobal istehsal 211,000 ton olmuşdur. Makadamiya Cənub-Şərqi Asiya, Cənubi Amerika, Avstraliya və Şimali Amerikanın Aralıq dənizi, mülayim və ya tropik iqlimə malik ölkələrində ticarət məqsədi ilə yetişdirilir. Tarixi Makadamiya ağaclarının ilk ticarət bağı 1880-ci illərin əvvəllərində Rous Mill tərəfindən Yeni Cənubi Uelsin Lismor şəhərindən 12 km (7.5 mil) cənub-şərqdə əkilmişdir və M. tetraphylla növündən ibarət idi. 19-cu əsrin sonu və 20-ci əsrin əvvəllərində Avstraliyada kiçik bir butik sənaye inkişaf etdirilsə də, makadamiya 1920-ci illərdən etibarən Havayda geniş miqyasda ticarət məhsulu kimi əkilmişdir. Makadamiya toxumları ilk dəfə 1882-ci ildə William H. Purvis tərəfindən Havaya gətirilmiş və həmin il Kapulenada əkilmişdir. Havayda istehsal edilən makadamiya qozu beynəlxalq səviyyədə tanınmışdır və 2017-ci ildə Havay 22,000 tondan çox istehsal etmişdir.
https://www.britannica.com/plant/macadamia
https://brookfarm.com.au/blogs/blogs/33-facts-showcasing-the-macadamia?srsltid=AfmBOoqvexKcriH870eUopEy9qpbTQttdFMBOGhsfFclNq9fOY8ZrnSS
https://www.australian-macadamias.org/macadamia-nuts-your-top-questions-answered/
https://www.nenomacadamiatrust.org/aboutMacadamia.html
https://www.healthline.com/nutrition/macadamia-nuts
https://www.australian-macadamias.org/an-australian-legend/
https://en.wikipedia.org/wiki/Macadamia
Tarix : 26 fevral 2025
Əksi qeyd olunmayıbsa, bu məzmun CC BY-SA 4.0 çərçivəsində yayımlanır.
