Elmer McCollum - Vitaminlər və onların insan sağlamlığına təsiri üzərində apardığı qabaqcıl tədqiqatlarla tanınan amerikalı biokimyaçıdır. O, vitamin A-nı kəşf etməsi və vitamin D üzərindəki işi ilə tanınır. Onun tədqiqatları, vacib qida maddələrinin və onların sağlamlığın qorunmasındakı rolunun başa düşülməsinə mühüm töhfə vermişdir. McCollum’un qidalanma elminə verdiyi töhfələr, müasir vitamin tədqiqatlarının və pəhriz tələblərinin öyrənilməsinin təməlini qoymuşdur. Erkən həyat və təhsil Elmer Vernon McCollum 3 avqust 1879-cu ildə ABŞ-da anadan olmuşdur. O, 1901-ci ildə Viskonsin Universitetindən bakalavr diplomunu almışdır. Sonra, McCollum biokimya üzrə təhsil almaq üçün Yel Universitetinə gedərək 1904-cü ildə fəlsəfə doktoru (Ph.D.) dərəcəsi almışdır. Doktorluq işini başa vurduqdan sonra McCollum Avropaya gedərək bir sıra tanınmış biokimyaçıların laboratoriyalarında postdoktoral tədqiqatlar aparmışdır. Karyera və nailiyyətlər McCollum'un irəliləyişli işləri, 1913-cü ildə vitamin A-nın kəşfi ilə başlayıb. O, sağlam görmə və düzgün immun funksiyasını qorumaq üçün vacib olan bu qida maddəsini müəyyən etmişdir. Bu kəşf, McCollum'u qidalanma elmi sahəsindəki önəmli fiqurlardan biri etmişdir. Vitamin A üzərindəki işinə əlavə olaraq, McCollum vitamin D üzərində də mühüm tədqiqatlar aparmışdır. Onun apardığı araşdırmalar, bu vitaminin sümük sağlamlığında və riketsin (vitamin D çatışmazlığından yaranan xəstəlik) qarşısının alınmasında əhəmiyyətini ortaya qoymuşdur. McCollum'un işi, digər alimlərin tədqiqatları ilə birlikdə, vitamin D əlavələrinin inkişafına səbəb olmuşdur ki, bu da uşaqlarda riketsin qarşısının alınması üçün mühüm bir səhiyyə tədbiri olmuşdur. McCollum’un tədqiqatları, insan sağlamlığında yağda həll olunan vitaminlərin rolunu başa düşməyə kömək etmişdir. Onun kəşfləri, vitamin E və vitamin K kimi digər vacib vitaminlərin müəyyən edilməsinə yol açmışdır. McCollum, qidalanma elminin inkişafında və insan sağlamlığının yaxşılaşdırılmasında mühüm rol oynamışdır. İrsi Elmer McCollum’un biokimya və qidalanma sahələrinə verdiyi töhfələr, vitaminlərin və onların insan sağlamlığındakı rolunun öyrənilməsində davamlı təsir göstərmişdir. Onun kəşfləri, vacib qida maddələri haqqında müasir anlayışların formalaşmasına şərait yaratmışdır və onun işi, qidalanma və pəhriz sahəsindəki tədqiqatlara bu gün də təsir göstərməkdədir.
https://publichealth.jhu.edu/about/history/heroes-of-public-health/elmer-v-mccollum-phd
https://clan-maccallum-malcolm.org/wp-content/uploads/Elmer-V.-McCollum.pdf
https://www.eatwellmd.org/page/elmer-verner-mccollum
https://www.nasonline.org/wp-content/uploads/2024/06/mccollum-elmer.pdf
https://medicalarchives.jhmi.edu/portrait/mccollum-elmer-verner/
https://royalsocietypublishing.org/doi/10.1098/rsbm.1969.0008
https://en.wikipedia.org/wiki/Elmer_McCollum
Tarix : 14 mart 2025
Əksi qeyd olunmayıbsa, bu məzmun CC BY-SA 4.0 çərçivəsində yayımlanır.
