Beppe Bigazzi, İtalyan mətbəxinin ən tanınmış və hörmətli nümayəndələrindən biri. O, televiziya aparıcısı, aşpaz və mətbəx müəllimi olaraq, İtalyan kulinariyasını təbliğ edən və müasir İtalyan mətbəxinin ən yaxşı ənənələrini qoruyub saxlayan bir simadır. Bigazzi, xüsusilə sadə və təbii İtalyan yeməkləri ilə məşhur olmuşdur və bu sahədəki uzun karyerası boyunca böyük nüfuz qazanmışdır. Həyatı və karyerası Beppe Bigazzi 1943-cü ildə İtaliyanın Tuscany bölgəsinin Cinigiano şəhərində doğulmuşdur. Gənclik illərində mətbəxə olan marağını kəşf edərək, kulinariya sahəsinə addım atmışdır. Bigazzi'nin karyerası, xüsusilə İtalyan mətbəxinin ənənələrini qorumağa yönəlmişdi, eyni zamanda o, sadə və təbii yeməklər hazırlamağı təbliğ edirdi. Televiziyada böyük uğur qazanan Bigazzi, İtaliyada çox məşhur olan "La Prova del Cuoco" (Aşpazın Sınavı) adlı kulinariya proqramının bir aparıcısı idi. Bu proqramda, o, yemək bişirməyi əyləncəli və sadə hala gətirərək geniş bir izləyici kütləsi qazanmışdır. Beppe Bigazzi, özünün klassik İtalyan yeməklərinə olan marağını və təcrübəsini təbliğ etməklə yanaşı, tez-tez sağlam qidalanma və təbii inqrediyentlərə vurğu edir. Kulinariya üslubu və filozofiyası Beppe Bigazzinin kulinariya üslubu, ənənəvi İtalyan mətbəxinin təbii və sadə yeməklərinə dayanır. O, yeməklərini hazırlayarkən təbii, mövsümi inqrediyentlərdən istifadə etməyə böyük diqqət yetirir. Bigazzi, yeməyin sadə, lakin çox dadlı olmasına inanır və bu prinsipi öz yeməklərinə tətbiq edir. Onun təqdim etdiyi reseptlər, çox vaxt sağlam və yüksək keyfiyyətli maddələrə əsaslanır. O, eyni zamanda təbiətə, yerli məhsullara və kənd həyatına xüsusi önəm verir. Onun mətbəxi, İtaliyanın müxtəlif bölgələrindən ilham alır və yerli ənənələrə bağlı qalır. Bigazzi'nin çox sevdiyi yeməklər arasında Toskana bölgəsinin ənənəvi yeməkləri, xüsusilə ət yeməkləri və təzə tərəvəzlər ilə hazırlanmış yeməklər üstünlük təşkil edir. Televiziya və yazıçılıq Bigazzinin televiziya karyerası, İtalyan kulinariya dünyasına böyük təsir göstərmişdir. "La Prova del Cuoco" proqramı ilə, o, hər yaşdan olan insanlara yemək bişirməyi öyrətmiş və kulinariya dünyasına olan marağı artırmışdır. Bigazzi, yalnız televiziyada deyil, həm də bir çox kulinariya kitablarının müəllifi kimi də tanınır. Onun yazdığı kitablar, sadə və təbii yeməkləri necə hazırlamağı öyrənmək istəyənlər üçün ideal mənbədir. Təsiri və mirası Beppe Bigazzi, İtalyan mətbəxini sadəlik, təbiilik və yüksək keyfiyyətli maddələrə əsaslanaraq təqdim edən bir aşpaz kimi müasir İtalyan kulinariyasına böyük təsir göstərmişdir. Onun mətbəxi, sağlam və dadlı yeməkləri ön plana çıxarmış, həmçinin yemək bişirməyin təbii və xüsusi bir sənət olduğunu vurğulamışdır. Bigazzinin kulinariya dünyasına verdiyi töhfələr, onu İtaliyada və dünya miqyasında hörmətlə qarşılanmış bir şəxsiyyətə çevirmişdir.
https://en.wikipedia.org/wiki/Beppe_Bigazzi
https://www.theguardian.com/world/2010/feb/16/tv-chef-cat-stew-italy
https://tr.wikipedia.org/wiki/Beppe_Bigazzi
https://www.latimes.com/archives/blogs/la-unleashed/story/2010-02-17/beppe-bigazzi-italian-cooking-show-host-suspended-over-admission-that-he-has-eaten-cat-stew-many-times
https://www.corriere.it/cook/news/cards/morto-beppe-bigazzi-star-de-la-prova-cuoco/prima-gastronomia.shtml
https://nonciclopedia.org/wiki/Beppe_Bigazzi
https://www.ilfattoquotidiano.it/2019/10/11/beppe-bigazzi-non-era-intubato-o-gravemente-malato-ma-si-e-lasciato-morire-al-suo-funerale-cerano-20-persone/5510023/
Tarix : 12 fevral 2025
Əksi qeyd olunmayıbsa, bu məzmun CC BY-SA 4.0 çərçivəsində yayımlanır.
